主料:鸡块500克 竹荪8个 珍珠蘑菇150克 2人份
辅料:葱姜适量 八角2个 香叶2片 红枣2个 料酒1勺 盐1勺
竹荪鸡汤的做法
步骤1鸡块和蘑菇准备好,如果有时间可以泡点干的菌菇,我是时间来不及了,所以放了些新鲜的。

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图


步骤2干的竹荪用温水浸泡,然后多换几次水,直到水的颜色发白不发黄了为止,不然会有一股涩涩的味道,而且还要把竹荪上边的伞盖给去掉,不要食用

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图1


步骤3竹荪切成小段,蘑菇洗干净备用

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图2


步骤4先把鸡块过水焯一下,放上几片生姜,再倒入一勺料酒去腥,然后煮开,把鸡块捞出再用清水冲洗一下。

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图3


步骤5把焯好的鸡块放入砂锅里,再放入葱姜、八角、香叶和红枣,不需要放太多的调味料

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图4


步骤6加入适量的清水,根据鸡块的多少来定水的量,盖上锅盖大火煮开,转小火炖上半个小时左右。

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图5


步骤7放入蘑菇和竹荪,再放入盐,继续炖20分钟。

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图6


步骤8时间到,竹荪鸡汤就煲好了,味道鲜美,超级好喝

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图7

竹荪鸡汤的成品图

竹荪鸡汤—营养又好喝,快学起来!插图8

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