炖肉卤蛋的做法

食材明细

主料

  • 五花肉3斤
  • 鸡蛋8个

辅料

  • 甜面酱适量
  • 葱姜适量
  • 香叶1片
  • 桂皮1块
  • 草果1个
  • 八角1个
  • 干红辣椒5个
  • 白芷1片

调料

  • 生抽20ml
  • 料酒40ml

步骤

  • 炖肉卤蛋的做法步骤:1 1五花肉切块,面酱,葱姜准备。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:2 2五花肉,洗净放入盆中。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:3 3放生抽料酒腌制两小时。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:4 4各种香料准备。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:5 5各种香料,除了葱姜八角干红辣椒,其他放入调料盒中。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:6 6腌好的肉放入砂锅中,添加适量的水没过猪肉,放葱,姜,干辣椒,八角和调料盒。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:7 7炖两个小时。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:8 8锅中放水煮鸡蛋至8成熟。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:9 9把鸡蛋放入砂锅中,继续炖半个小时,大火收汁。
  • 炖肉卤蛋的做法步骤:10 10放入碗中。

来自 美食天下 宁静致远0217 的作品


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