胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法

“胡萝卜虾肉小馄饨。
虾直接煮着吃口感不好,今天用虾肉和胡萝卜做成馅,包了小馄饨,配上浓汤宝的鸡汤,鲜香味美,营养又补钙。”

食材明细

主料

  • 鲜虾300g
  • 胡萝卜0.5个

辅料

  • 香菜1颗
  • 枸杞8粒
  • 浓汤宝1块
  • 蛋清1-2个

调料

  • 2g
  • 3g
  • 白胡椒粉2g
  • 生抽0.5勺
  • 蚝油1勺
  • 香油1勺

胡萝卜虾肉小馄饨的做法步骤

  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:1 1准备主要食材:鲜虾,香菜,馄饨皮,浓汤宝。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:2 2胡萝卜去皮切片,焯水2分钟,煮到胡萝卜能扎透为主。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:3 3鲜虾去壳去虾线,用辅食机把虾仁打成肉糜。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:4 4胡萝卜切碎放进去,加盐,糖,白胡椒粉,生抽,蚝油,香油,分次放入蛋清,朝着一个方向搅拌上劲儿。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:5 5买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下,皮薄一点好吃。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:6 6用自己喜欢的手法把馄饨包好。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:7 7制作鸡汤:锅中放入适量的水,倒入一块家乐浓汤宝,几粒枸杞,水开后煮两分钟关火备用。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:8 8另起锅加清水,水开后下馄饨煮3分钟。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:9 9煮好以后捞入碗中,放香菜碎。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:10 10倒入刚煮好的鸡汤。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:11 11一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成。
  • 胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法步骤:12 12虾肉馅鲜嫩,配上鸡汤,营养丰富,鲜美补钙。

小窍门

1.蛋清根据虾肉的多少适量添加,加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好。
2.建议选择鲜虾,腥味小,无需腌制直接打馅。

文章来自美食天下

你可能也会喜欢:

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。