五花肉豆角焖面插图

食材明细

主料

  • 五花肉500克
  • 豆角1盘
  • 细面条1盘

辅料

  • 辣椒2个
  • 大蒜1头
  • 植物油10克
  • 水3碗

调料

  • 八角1颗
  • 姜1块
  • 酱油40克
  • 盐4克
  • 料酒20克
  • 米醋15克

步骤

  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:1 1带皮五花肉清洗干净,切2公分厚;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:2 2豆角和辣椒清洗干净;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:3 3鲜面条准备好,这个4人量的;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:4 4炒锅加热,倒少许油,将大蒜瓣、姜丝、八角、五花肉入锅,中火煸炒至肉块全部变色;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:5 5倒料酒去腥,再撒盐、倒酱油上色;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:6 6倒3大碗水,大火煮开后转中小火,焖炖15分钟;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:7 7炖肉时将豆角撅寸段,辣椒切细长丝,大蒜剁碎;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:8 8将豆角倒入肉锅里,混合均匀;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:9 9炒锅上放蒸屉,将面条抖散放在蒸屉里,中火焖炖10分钟;这种下煮上蒸的锅省能源;没有这样的炒锅,可另起热蒸锅放面条蒸10分钟;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:10 10移开蒸屉,稍晾晾,将7、8分熟的面条抖散,非常有弹性;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:11 11将五花肉豆角中的汤汁盛出半碗,面条均匀地铺撒在菜肉表面,不要翻动,中小火焖炖10分钟;
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:12 12用筷子将面条挑散,倒入辣椒丝,盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上,撒上大蒜末,淋少许米醋,用筷子和铲子相互配合,混合均匀即可食用。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:13 

文章来自美食天下


Warning: printf(): Too few arguments in /www/wwwroot/120.26.195.192/wp-content/themes/vandana-lite/inc/extras.php on line 118

你可能也会喜欢:

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。